Description
Des barres glacées au spéculoos faciles à préparer sans sorbetière, alliant le croquant des biscuits à la douceur crémeuse de la glace.
Ingredients
Scale
- 200 g de spéculoos
- 50 g de beurre fondu
- 500 g de crème fraîche épaisse (30% de matière grasse)
- 100 g de pâte de spéculoos
- 60 g de lait concentré sucré
- 8 à 10 spéculoos entiers pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mixez les spéculoos pour obtenir une chapelure fine.
- Dans un bol, mélangez la chapelure et le beurre fondu.
- Pressez le mélange dans le moule tapissé.
- Faites cuire au four pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la pâte de spéculoos et le lait concentré jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Versez la crème glacée sur la croûte de spéculoos refroidie et étalez bien.
- Ajoutez la pâte de spéculoos sur le dessus et étalez avec une spatule.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Avant de servir, laissez reposer à température ambiante quelques minutes pour faciliter le découpage.
Notes
Conservez les barres glacées dans un récipient hermétique au congélateur. Elles peuvent se conserver jusqu’à un mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frozen
- Cuisine: Belge
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: barres glacées, spéculoos, dessert d'été, sans sorbetière, recette facile
