Description
De délicieuses barres glacées au spéculoos, alliant douceur crémeuse et croquant épicé, parfaites pour l’été.
Ingredients
Scale
- 200 g de spéculoos
- 50 g de beurre fondu
- 500 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de pâte de spéculoos
- 60 g de lait concentré sucré, froid
- Environ 200 g de pâte de spéculoos pour la finition
- 8 à 10 spéculoos entiers pour le dessus
Instructions
- Écrasez les spéculoos en poudre.
- Mélangez avec le beurre fondu.
- Pressez le mélange au fond d’un moule rectangulaire.
- Fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez la pâte de spéculoos et le lait concentré sucré délicatement.
- Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Étalez la pâte de spéculoos sur la crème glacée.
- Disposez les spéculoos entiers sur le dessus.
- Congelez pendant au moins 4 heures.
- Retirez délicatement du moule et découpez en portions individuelles.
Notes
Ces barres glacées se conservent jusqu’à une semaine au congélateur dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 240 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Churn
- Cuisine: Belgian
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 250
- Sugar: 22g
- Sodium: 60mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: barres glacées, spéculoos, dessert d'été, recette sans sorbetière
