Description
Découvrez notre délicieuse recette de Bavarois Noix de Coco et Ananas, un dessert exotique et rafraîchissant à réaliser facilement à la maison.
Ingredients
- Crème de noix de coco – 1 tasse (240 ml)
- Lait de coco – 1/2 tasse (120 ml)
- Sucre – 1/2 tasse (100 g)
- Ananas frais en morceaux – 1 tasse (150 g)
- Agar-agar en poudre – 1 cuillère à soupe (10 g)
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café (5 ml)
- Crème fraîche – 1 tasse (240 ml)
- Eau froide – 1/4 tasse (60 ml)
Instructions
- Mélangez la gélatine avec l’eau froide dans un petit bol et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, combinez la crème de noix de coco, le lait de coco et le sucre.
- Chauffez le mélange à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous, en remuant régulièrement.
- Incorporez la gélatine hydratée dans le mélange chaud et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille.
- Laissez le mélange refroidir à température ambiante.
- Fouettez la crème épaisse jusqu’à formation de pics mous.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange refroidi.
- Ajoutez les morceaux d’ananas au mélange.
- Versez le mélange dans des moules individuels ou un grand moule.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la bavarois soit ferme.
- Démoulez et servez frais.
Notes
- Utilisez de la crème de noix de coco entière pour une saveur plus riche.
- Essayez avec des fruits différents comme la mangue ou la fruit de la passion.
- Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 12g
- Protein: 5g
Keywords: bavarois coco ananas, dessert exotique, recette légère, crème noix de coco, mousse ananas, douceur tropicale
