Description
Un plat simple mais savoureux, le bœuf caramélisé aux oignons et sauce soja offre une symphonie de saveurs sucrées et salées qui ravira vos convives.
Ingredients
Scale
- 500g de bœuf (rumsteck ou filet)
- 2 gros oignons
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 3 gousses d’ail (hachées)
- 1 cuillère à café de gingembre (haché)
- Riz ou nouilles pour servir
Instructions
- Coupez le bœuf en fines lamelles et assaisonnez avec 2 cuillères de sauce soja. Laissez mariner pendant 15 minutes.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites sauter pendant 1 minute.
- Ajoutez le bœuf mariné à la poêle et cuisez jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5-7 minutes.
- Saupoudrez de sucre et mélangez bien pour enrober le bœuf dans la sauce sucrée-salée.
- Ajoutez le reste de sauce soja et cuisez pendant encore 2 minutes.
- Servez chaud avec du riz ou des nouilles.
Notes
Utilisez une poêle suffisamment chaude pour saisir rapidement la viande et ne surchargez pas la poêle pour une cuisson efficace.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: bœuf, oignons, sauce soja, recette asiatique, plat principal
