Description
Un plat réconfortant mêlant la tendresse de la dinde, la douceur du potiron et la richesse des marrons, parfait pour les soirées fraîches.
Ingredients
Scale
- 500g de dinde
- 300g de potiron
- 150g de marrons cuits
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 500ml de bouillon de volaille
- 100ml de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Thym
Instructions
- Dans une grande casserole, faites dorer les morceaux de dinde dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les carottes en rondelles et l’ail écrasé, puis faites cuire quelques minutes.
- Incorporez le potiron coupé en dés et les marrons.
- Versez le bouillon de volaille, assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
- Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Juste avant de servir, incorporez la crème fraîche pour une texture crémeuse.
- Servez chaud avec des accompagnements de votre choix.
Notes
Pour une texture crémeuse parfaite, ajoutez la crème fraîche juste avant de servir. Vous pouvez également remplacer la crème par du yaourt nature pour une version plus légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: blanquette, dinde, potiron, marrons, plat réconfortant, automnal
