Description
Un plat réconfortant et savoureux à base de poulet, carottes et crème, parfait pour les jours d’hiver.
Ingredients
Scale
- 600 g de poulet découpé en morceaux
- 2 carottes épluchées et coupées en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 150 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 100 g de champignons émincés (optionnel)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Incorporez l’oignon émincé et les carottes, faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Versez le bouillon de volaille et ajoutez le bouquet garni, laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Retirez le poulet et les légumes, puis incorporez la crème fraîche à la sauce, en remuant pour bien l’intégrer.
- Remettez le poulet et les légumes dans la casserole, et laissez mijoter encore 10 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.
Notes
Pour une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère de maïzena diluée dans un peu d’eau au moment d’intégrer la crème.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: blanquette, poulet, recette française, plat réconfortant, cuisine traditionnelle
