Description
Une recette simple et délicieuse de bol de steak avec avocat et maïs grillé, accompagnée d’une sauce crémeuse à la coriandre.
Ingredients
Scale
- 500g de steak
- 2 avocats mûrs
- 2 épis de maïs
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 200ml de crème fraîche
- 1 citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Griller les épis de maïs à feu moyen pendant 10-15 minutes en les tournant régulièrement.
- Assaisonner le steak avec du sel et du poivre, puis le saisir dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu vif pendant 4-5 minutes de chaque côté.
- Laisser reposer le steak et le couper en tranches fines.
- Mélanger la crème fraîche, le jus de citron et la coriandre dans un bol. Saler et poivrer.
- Couper les avocats en deux, enlever le noyau et les trancher.
- Retirer les grains des épis de maïs grillés.
- Dans un bol, disposer les tranches de steak, les avocats, le maïs grillé, et arroser de sauce à la crème de coriandre.
Notes
Pour une sauce plus riche, incorporez un peu de fromage frais. Ajoutez des flocons de piment rouge pour une touche épicée.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Plat Principal
- Method: Grillage et Sautée
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: steak, avocat, maïs grillé, recette de bol, cuisine familiale
