Description
Découvrez comment préparer un délicieux bouillon de légumes au Thermomix. Apprenez à concocter cette recette savoureuse en un rien de temps!
Ingredients
- Viande de boeuf hachée – 200 grammes (7 oz)
- Carottes – 200 grammes (7 oz)
- Oignons – 100 grammes (3.5 oz)
- Poireaux – 100 grammes (3.5 oz)
- Courgettes – 100 grammes (3.5 oz)
- Tomates – 100 grammes (3.5 oz)
- Gousses d’ail – 2
- Champignons de Paris blancs – 50 grammes (1.8 oz)
- Laurier – 1 feuille
- Basilic frais – 6 brins
- Persil frais – 4 brins
- Gros sel – 120 grammes (4.2 oz)
- Jus de pomme – 30 grammes (1 oz)
- Huile de tournesol – 15 grammes (0.5 oz)
Instructions
- Incorporez 200 grammes de viande de bœuf hachée coupée en morceaux dans le Thermomix.
- Ajoutez 200 grammes de carottes découpées en morceaux dans le récipient du Thermomix.
- Rajoutez 100 grammes d’oignons dans le récipient du Thermomix.
- Insérez 100 grammes de poireaux dans le récipient du Thermomix.
- Intégrez 100 grammes de courgettes dans le récipient du Thermomix.
- Ajoutez 100 grammes de tomates dans le récipient du Thermomix.
- Incorporez 2 gousses d’ail dans le récipient du Thermomix.
- Ajoutez 50 grammes de champignons de Paris dans le récipient du Thermomix.
- Mettez une feuille de laurier dans le récipient du Thermomix.
- Ajoutez 6 brins de basilic frais dans le récipient du Thermomix.
- Ajoutez 4 brins de persil frais dans le récipient du Thermomix.
- Placez le couvercle avec le gobelet doseur.
- Mixez pendant 10 secondes à vitesse 7.
- Ajoutez 120 grammes de gros sel dans le récipient du Thermomix.
- Versez 30 grammes de jus de pomme dans le récipient du Thermomix.
- Ajoutez 15 grammes d’huile de tournesol dans le récipient du Thermomix.
- Placez le panier de cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les éclaboussures.
- Faites cuire pendant 35 minutes à température Varoma, vitesse 2.
- Remettez le couvercle avec le gobelet doseur.
- Mixez pendant 20 secondes à vitesse 10.
- Versez dans un bocal à confiture, laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur.
Notes
- Utilisez du Parmesan vieilli pour une saveur plus richenAjustez la quantité d’ail selon vos préférences personnellesnAjoutez un filet de avant la cuisson pour plus de profondeur de saveur
- Prep Time: 12 minutes
- Cook Time: 47 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson à la Vapeur
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 63 kcal
- Fat: 10g
- Protein: 15g
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