Description
Delectable roasted cauliflower balls infused with parmesan, offering a perfect blend of simplicity and exceptional flavor.
Ingredients
Scale
- 1 petit chou-fleur (environ 500g)
- 100g de parmesan râpé
- 80g de farine
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail, émincées
- Quelques brins de persil frais hachés
- Une pincée de piment doux
- Sel selon votre goût
- Poivre selon votre goût
- Huile d’olive pour badigeonner
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Plongez le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes pour le ramollir.
- Égouttez le chou-fleur et écrasez-le légèrement dans un grand bol.
- Ajoutez l’œuf battu, le parmesan, la farine, l’ail, le persil, le piment doux, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes de 25g et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez chaque boulette d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour des saveurs variées, expérimentez avec d’autres herbes ou fromages. S’assurer que les boulettes ne collent pas au papier sulfurisé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: cauliflower, parmesan, vegetarian, appetizer, roasted
