Description
Découvrez des boulettes de viande grecques savoureuses accompagnées d’orzo au citron et d’une onctueuse crème de feta.
Ingredients
Scale
- 400g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 100g de chapelure
- 1 œuf
- 500g d’orzo
- Le jus et le zeste d’un citron
- 200g de feta, émiettée
- 200ml de crème fraîche
- Ciboulette ou persil pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’origan, le paprika, du sel et du poivre, la chapelure et l’œuf.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pendant ce temps, faites cuire l’orzo selon les instructions de l’emballage.
- Égouttez et mélangez avec le jus et le zeste de citron.
- Dans un bol, mélangez la feta émiettée avec la crème fraîche.
- Servez les boulettes chaudes sur un lit d’orzo citronné, nappées de la crème de feta, et garnissez de ciboulette ou de persil.
Notes
Utilisez des mains mouillées pour former les boulettes et éviter qu’elles ne collent. Pour une touche méditerranéenne, expérimentez avec des herbes fraîches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: boulettes grecques, recettes grecques, orzo citronné, crème de feta
