Description
Une délicieuse brick traditionnelle du Maghreb combinant thon, pommes de terre et œuf, parfaite pour un repas rapide et savoureux.
Ingredients
Scale
- 6 feuilles de brick
- 200g de thon au naturel égoutté
- 3 pommes de terre moyennes
- 6 œufs
- 1 oignon moyen finement émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 bouquet de persil frais ciselé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Jus d’un demi-citron frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Huile pour la friture
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, faites-les cuire 10-12 minutes.
- Préparez la farce en mélangeant le thon, les pommes de terre, l’oignon revenu, l’ail, le persil et les épices.
- Placez la farce au centre de chaque feuille de brick, creusez un puits pour l’œuf.
- Pliez en triangle en enfermant bien la garniture.
- Faites frire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à dorure.
Notes
- Vous pouvez préparer la farce à l’avance.
- Pour une version plus légère, cuisez au four à 200°C.
- Conservez les feuilles de brick sous un torchon humide pendant la préparation.
- Vérifiez que la farce soit bien égouttée pour des bricks croustillantes.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Maghrébine
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 320
- Sugar: undefined
- Sodium: 400mg
- Fat: undefined
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- Carbohydrates: undefined
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Keywords: brick au thon, brick œuf pomme de terre, cuisine maghrébine, recette traditionnelle
