Description
Délicieuses brochettes de poulet marinées au miel et à l’ail, parfaitement équilibrées entre douceur et saveurs aromatiques.
Ingredients
Scale
- 600g de blanc de poulet coupé en cubes de 3cm
- 4 cuillères à soupe de miel d’acacia
- 6 gousses d’ail frais, finement émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Le jus d’un citron frais
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de piment d’Espelette
- Sel de mer et poivre noir
- 2 poivrons (un rouge et un jaune) coupés en morceaux
- 1 oignon rouge coupé en quartiers
Instructions
- Préparer la marinade en mélangeant le miel, l’ail émincé, l’huile d’olive, le jus de citron et les épices.
- Mariner le poulet pendant 2-4 heures au réfrigérateur.
- Enfiler alternativement le poulet et les légumes sur les brochettes.
- Cuire les brochettes 12-15 minutes en les retournant régulièrement.
- Laisser reposer 3-5 minutes avant de servir.
Notes
- Faire tremper les brochettes en bois 30 minutes avant utilisation.
- La marinade peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance.
- Pour plus de caramélisation, badigeonner de miel en fin de cuisson.
- Conservation possible jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: undefined
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- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 310
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- Sodium: 390mg
- Fat: undefined
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Keywords: brochettes poulet, marinade miel ail, poulet grillé, barbecue, recette d'été
