Description
Une délicieuse recette de butternut farci au riz et à la viande hachée, combinant la douceur naturelle de la courge avec la richesse du riz et de la viande pour un plat réconfortant et nutritif.
Ingredients
Scale
- 2 courges butternut de taille moyenne (environ 800g chacune)
- 300g de viande hachée (bœuf maigre à 5% de matière grasse)
- 200g de riz basmati
- 1 oignon moyen finement émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 1 carotte râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 400ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C
- Coupez les courges en deux et retirez les graines
- Précuisez les courges 20 minutes au four
- Préparez le riz dans le bouillon de légumes
- Faites revenir l’oignon, l’ail et la viande hachée
- Ajoutez les légumes et les épices
- Mélangez le riz et la préparation à la viande
- Farcissez les courges avec le mélange
- Saupoudrez de fromage râpé
- Cuisez 20-25 minutes supplémentaires
Notes
- Pour gagner du temps, précuisez les courges au micro-ondes
- La farce peut être préparée à l’avance
- Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur
- Peut être congelé jusqu’à 2 mois
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 425
- Sugar: undefined
- Fat: undefined
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
- Fiber: undefined
- Protein: undefined
- Cholesterol: undefined
Keywords: butternut farci, courge farcie, plat automnal, recette familiale, butternut au riz
