Description
Un plat réconfortant de pâtes avec de la courge butternut et des champignons, parfait pour les moments en famille.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (penne ou tagliatelles)
- 1 petite courge butternut, coupée en dés
- 200 g de champignons, tranchés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (pour servir, optionnel)
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la courge butternut et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Mélangez les pâtes avec le mélange de légumes. Salez et poivrez au goût.
- Servez chaud, avec du parmesan râpé si désiré.
Notes
Pour une touche crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la fin. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: pasta, butternut squash, mushrooms, vegetarian, comfort food
