Description
Découvrez comment préparer un délicieux Cake D’Été à La Courgette Menthe et Amandes Croquantes. Apprenez des astuces simples pour un dessert sain et estival irrésistible.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage (120 g)
- 1/2 tasse de sucre granulé (100 g)
- 1/2 tasse d’huile végétale (120 ml)
- 2 œufs
- 1 courgette moyenne râpée (environ 1 tasse ou 150 g)
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche hachées (environ 10 g)
- 1/2 tasse d’amandes effilées (50 g)
- 1 cuillère à café de levure chimique (4 g)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (2 g)
- 1/4 cuillère à café de sel (1 g)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (2,5 ml)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Graissez un moule à cake avec de l’huile ou du beurre.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille au mélange d’œufs, puis mélangez bien.
- Incorporez la courgette râpée et la menthe hachée dans le mélange humide.
- Versez le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs.
- Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les amandes effilées à la pâte et mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
- Lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes.
- Démoulez le cake et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Servez à température ambiante.
Notes
- Pour une légèreté optimale, tamisez la farine avant de l’incorporer aux ingrédients secsnRâpez la courgette à la dernière minute pour minimiser l’humiditénIncorporez les amandes effilées délicatement pour préserver leur croquant
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 300
- Fat: 12g
- Protein: 20g
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