Description
Des carottes délicieusement rôties avec un glaçage sucré-salé, parfaites pour accompagner vos repas.
Ingredients
Scale
- 1 lb de carottes, épluchées et coupées en bâtonnets ou laissées entières
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 ½ cuillère à soupe de sirop d’érable pur
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de thym séché ou 1 cuillère à café de thym frais
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- Persil frais haché, fromage feta émietté ou de chèvre, et noix grillées pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C) et préparez une plaque de cuisson.
- Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets ou laissez-les entières si petites.
- Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, le vinaigre balsamique, la poudre d’ail, le sel, le poivre, le thym et les flocons de piment rouge.
- Mélangez les carottes avec le glaçage jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Disposez les carottes sur la plaque de cuisson en une seule couche.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à tendreté et caramélisation.
- Servez chaud, garni de persil haché, fromage, ou noix grillées.
Notes
Pour une version plus copieuse, ajoutez des morceaux de pommes de terre ou de betteraves.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 210mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: carottes, recette facile, rôties, sirop d'érable, moutarde de Dijon
