Description
Des boulettes savoureuses de carottes et de pois chiches au curry, parfaites pour un repas réconfortant et végétarien.
Ingredients
Scale
- 500g de carottes râpées
- 400g de pois chiches cuits
- 1 oignon finement haché
- 2–3 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
- 400ml de lait de coco
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez délicatement les boulettes et faites-les frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes les faces (environ 5-7 minutes).
- Dans une casserole, chauffez le lait de coco jusqu’à frémissement.
- Ajoutez les boulettes dorées au lait de coco et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Servez chaud avec du riz basmati ou du pain pita.
Notes
Pour une sauce plus épaisse, retirez les boulettes et faites réduire le lait de coco. Ajoutez des herbes fraiches pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: boulettes, carottes, pois chiches, curry, végétarien, recette facile, plat principal
