Description
Un délicieux chili con carne préparé au Cookeo en seulement 20 minutes, combinant viande hachée, haricots rouges et épices pour un plat réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500g de bœuf haché (5% de matière grasse)
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 poivron rouge en dés
- 1 poivron vert en dés
- 400g de haricots rouges en conserve
- 400g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 250ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Émincez l’oignon et l’ail. Coupez les poivrons en dés.
- En mode ‘dorer’, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’ail puis la viande hachée. Faites revenir 3-4 minutes.
- Incorporez les épices et les poivrons, remuez 1 minute.
- Ajoutez les tomates, le concentré, le bouillon et les haricots.
- Fermez le couvercle et cuisez 8 minutes en mode ‘pression’.
- Laissez décompresser 2 minutes puis ajustez l’assaisonnement.
Notes
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des protéines de soja.
- Ajustez le piment selon vos goûts.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
- Peut être congelé jusqu’à 3 mois.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
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- Method: undefined
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 320
- Sugar: undefined
- Sodium: 450mg
- Fat: undefined
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- Carbohydrates: undefined
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Keywords: chili con carne cookeo, plat rapide, cuisine mexicaine, repas familial
