Description
Un chou-fleur croustillant et tendre enrobé d’une sauce délicieuse au miel et à l’ail, offrant un équilibre parfait entre le sucré et le salé.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre, au goût
- 3 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable)
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Graines de sésame et ciboulette hachée pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et séchez le chou-fleur, puis détaillez-le en petits bouquets.
- Dans un grand bol, mélangez les bouquets avec l’huile, le sel, le poivre et la fécule de maïs.
- Disposez le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans une petite casserole, combinez le miel, la sauce soja, l’ail, les flocons de piment et l’eau. Portez à ébullition légère et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- Si vous voulez une sauce plus épaisse, ajoutez 1/2 cuillère à café de fécule de maïs diluée avec de l’eau et laissez mijoter encore 1 à 2 minutes.
- Une fois le chou-fleur rôti, versez la sauce chaude dessus et mélangez doucement.
- Servez immédiatement, garni de graines de sésame et de ciboulette.
Notes
Pour une touche personnelle, expérimentez avec d’autres épices ou herbes fraîches selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: chou-fleur, miel, ail, plat végétarien, accompagnement, recette facile
