Description
Découvrez comment préparer un délicieux clafoutis aux cerises à la française avec notre recette authentique. Savourez ce dessert traditionnel!
Ingredients
Scale
- 5 tasses (360 ml) de lait
- 5 gousse de vanille, fendue
- 1 cuillère à café de beurre non salé
- 4 tasses (960 ml) de cerises (avec noyaux)
- 5 tasse (120 ml) de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- 5 tasse (120 ml) de sucre blanc
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre blanc
Instructions
- Placez le lait et la demi-gousse de vanille fendue dans une casserole et laissez infuser pendant au moins une heure.
- Préchauffez le four à 175 degrés C (350 degrés F). Beurrez un moule de 8 pouces avec une cuillère à café de beurre. Répartissez les cerises au fond du moule beurré.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Incorporez les œufs un par un, en battant avec un mixeur électrique après chaque ajout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Retirez la gousse de vanille du lait et jetez-la. Ajoutez le lait au mélange d’œufs. Versez la crème épaisse et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez cette préparation uniformément sur les cerises.
- Enfournez dans le four préchauffé jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit doré, environ 45 à 50 minutes. Sortez du four et saupoudrez deux cuillères à soupe de sucre sur le dessus. Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que le clafoutis prenne bien. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Utilisez une moitié de crème épaisse pour un goût plus riche.nDénoyautez les cerises si vous préférez un clafoutis sans noyaux.nAjoutez une touche d’extrait d’amande pour une saveur différente.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 215 kcal
- Fat: 6 g
- Protein: 5 g
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