Description
Découvrez comment préparer un délicieux Clafoutis aux Légumes d’Été, une recette colorée et savoureuse qui sublimera vos repas avec des légumes frais et légers.
Ingredients
2 Petites courgettes
1 Barquette de tomates cerise
2 Gros oeufs
25 cl Lait
2 cuil. à soupe Farine
3 cuil. à soupe Huile d’olive
40 g Emmental râpé
Brins de persil
Sel
Poivre
Instructions
1. Supprimez les extrémités des petites courgettes et découpez-les en tranches sans les peler.
2. Dans une casserole, chauffez trois cuillères à soupe d’huile d’olive à feu intense. Faites revenir les tranches de courgettes puis les tomates cerise pendant 2 à 3 minutes chacune.
3. Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Dans un bol, fouettez les gros œufs avec la farine. Incorporez le lait progressivement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez le mélange dans un plat allant au four préalablement huilé.
4. Disposez les légumes uniformément dans le plat. Parsemez d’emmental râpé et de persil haché.
5. Laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Servez chaud ou tiède directement dans le plat de cuisson.
Notes
1. Pour des courgettes plus tendres, coupez-les en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur avant de les faire revenir dans l’huile d’olive chaude.
2. Ajoutez les tomates cerise après les courgettes pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles; leur cuisson rapide préservera leur texture.
3. Lorsque vous mélangez les œufs, la farine et le lait, assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux afin d’obtenir une texture lisse et homogène.
4. Pour une croûte de fromage dorée et croustillante, placez le plat sous le gril pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT30M
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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