Description
Découvrez comment préparer un délicieux clafoutis aux myrtilles, un dessert français classique. Suivez notre recette simple et impressionnez vos invités avec ce gâteau fruité.
Ingredients
Scale
- 400 g Myrtilles
- 4 Oeufs
- 100 g Farine
- 125 g Sucre en poudre
- 1 sachet Sucre vanillé
- 20 cl Lait
- 20 cl Crème liquide
- 20 g Beurre
- 1 pincée Sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Enduisez de beurre un plat résistant, en porcelaine ou en verre.
- Passez la farine et le sel à travers un tamis dans un grand saladier. Incorporez-y les œufs préalablement battus. Ajoutez-y 100 g de sucre en poudre. Versez lentement le lait et la crème tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et épaisse, similaire à celle des crêpes.
- Filtrez ensuite la préparation avec un tamis.
- Versez environ 1 cm de cette pâte dans le plat préparé. Mettez au four pendant 5 minutes pour que la pâte commence à prendre.
- Étalez les myrtilles sur la pâte dans le plat. Ajoutez le reste de la pâte par-dessus. Laissez cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien gonflé et doré.
- Mélangez le sucre vanillé avec le sucre restant. Saupoudrez-en le dessus du clafoutis dès sa sortie du four.
- Servez directement dans le plat, tiède ou froid, accompagné d’un bol de crème fraîche.
Notes
- Veillez à bien répartir le beurre dans le moule pour éviter que le clafoutis ne collenIncorporez progressivement les œufs battus au mélange de farine pour obtenir une pâte lissenLaissez refroidir légèrement le clafoutis avant de servir pour faciliter le découpage
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 300
- Fat: 12g
- Protein: 20g
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