Description
Un délicieux clafoutis aux abricots et à la vanille, préparé en seulement 10 minutes. Une version rapide et savoureuse du dessert traditionnel français.
Ingredients
Scale
- 400g d’abricots frais (ou 350g d’abricots en conserve, égouttés)
- 2 œufs entiers
- 80g de sucre (de préférence cassonade)
- 70g de farine
- 150ml de lait entier
- 40g de beurre fondu
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et dénoyautez les abricots, coupez-les en quartiers.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez les graines de vanille, puis incorporez progressivement la farine et le sel.
- Versez petit à petit le lait, puis le beurre fondu refroidi.
- Disposez les abricots dans un plat à gratin beurré.
- Versez la pâte sur les fruits et parsemez d’amandes effilées.
- Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Notes
- Utilisez des fruits de saison pour un meilleur résultat.
- La pâte peut être préparée la veille.
- Se conserve 48h au réfrigérateur.
- Servir tiède pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 285
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 120mg
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