Description
Découvrez comment préparer un délicieux clafoutis salé aux légumes de saison. Une recette simple et savoureuse à essayer dès maintenant!
Ingredients
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- 3 œufs
- 100 g (3.5 oz) de farine
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g (3.5 oz) de fromage râpé (gruyère ou comté)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Nettoyez la courgette et le poivron, puis découpez-les en petits cubes. Tranchez finement l’oignon.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites cuire les légumes pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient moelleux.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs avec la farine.
- Incorporez le lait, la crème, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis remuez soigneusement.
- Ajoutez les légumes cuits à la préparation.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin préalablement graissé.
- Enfournez et laissez cuire entre 35 et 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de déguster.
Notes
- Pour une saveur plus riche, essayez d’utiliser un mélange de fromage gruyère et comté dans cette recette.
- Expérimentez avec des herbes ou des épices différentes pour personnaliser la saveur de ce plat selon vos préférences.
- Assurez-vous de bien mélanger les œufs, la farine, le lait, la crème et le fromage pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 260 calories
- Fat: 15g
- Protein: 12g
Keywords: omelette gratinée, légumes moelleux, recette facile, plat principal, cuisine au four, fromage fondant
