Description
Un plat de pâtes crémeux et réconfortant, mélangé avec des poivrons rôtis pour une saveur riche.
Ingredients
Scale
- 400 g de pâtes
- 2 poivrons rouges, rôtis et hachés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250 ml de crème fraîche
- 100 g de parmesan, râpé
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Basilic frais pour garnir
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les poivrons rôtis dans la poêle et mélanger.
- Incorporer la crème fraîche et le parmesan, et laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter les pâtes égouttées à la sauce et mélanger pour bien enrober.
- Servir chaud, garni de basilic frais.
Notes
Pour un goût encore meilleur, vous pouvez ajouter plus de parmesan ou du piment rouge en flocons pour un peu d’épice.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sauteing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: pasta, creamy, roasted peppers, Italian, vegetarian, comfort food
