La Crème de Poulet et Champignons avec des Pâtes est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas spécial le week-end. Cette recette associe des pâtes al dente à une sauce crémeuse au poulet et aux champignons, le tout agrémenté de parmesan et de persil frais. Facile à préparer et délicieusement riche, ce plat plaira à toute la famille.
Ingrédients
• 300g de pâtes (de votre choix)
• 2 blancs de poulet, coupés en dés
• 250g de champignons, tranchés
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 oignon, haché finement
• 200ml de crème épaisse
• 100ml de bouillon de poulet
• 50g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
1. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajouter l’ail et faire sauter pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
5. Ajouter les dés de poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à travers.
6. Incorporer les champignons tranchés et cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent et commencent à dorer.
7. Verser le bouillon de poulet dans la poêle et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le liquide réduise légèrement.
8. Réduire le feu à moyen-doux et verser la crème épaisse. Remuer doucement pour combiner tous les ingrédients.
9. Ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce épaississe légèrement.
10. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
11. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce crémeuse.
12. Retirer du feu et servir chaud, garni de persil frais haché.
Temps de Préparation et Cuisson
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Temps total: 30 minutes
Valeur Nutritionnelle
• Calories: 480 kcal par portion
• Portions: 4
Conseils
• Utilisez des pâtes courtes comme les penne ou les fusilli pour mieux retenir la sauce crémeuse.
• Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par de la crème légère ou du yaourt grec.
• Ajoutez des légumes comme des épinards ou des tomates cerises pour plus de saveur et de couleur.
• Garnissez de parmesan supplémentaire pour une touche finale encore plus gourmande.
Bienfaits
• Protéines : Le poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire.
• Vitamines et Minéraux : Les champignons sont riches en vitamines B et en minéraux comme le sélénium et le cuivre, bénéfiques pour le métabolisme et le système immunitaire.
• Énergie : Les pâtes fournissent des glucides complexes qui libèrent de l’énergie de manière soutenue.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, du porc ou même des crevettes pour varier les saveurs.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu moyen ou au micro-ondes avant de servir.
Puis-je utiliser du fromage autre que le parmesan ?
Bien sûr, du fromage pecorino ou du gruyère râpé peuvent également ajouter une délicieuse saveur à ce plat.
Conclusion
La Crème de Poulet et Champignons avec des Pâtes est une recette simple et satisfaisante qui apporte confort et plaisir à chaque bouchée. Facile à personnaliser et rapide à préparer, c’est une option parfaite pour un repas délicieux et équilibré. Essayez cette recette aujourd’hui et savourez la combinaison irrésistible de poulet tendre, de champignons savoureux et de sauce crémeuse. Bon appétit !