Description
Découvrez comment préparer de délicieuses crêpes aux pommes et à la cannelle avec notre recette facile à suivre. Régalez-vous en un clic!
Ingredients
Scale
- Montage
- Pomme(s) 5 (750 g)
- Cannelle
- Beurre 25 g
- Pour la préparation de la pâte
- Lait entier 750 ml
- Œuf(s) 3
- Sucre 150 g
- Jus de fruit 2 c. à soupe
- Sel 1 pincée
Instructions
- Étape 1 Dans un grand bol, combinez la farine et le sucre, puis incorporez les œufs un par un en remuant bien après chaque ajout.
- Étape 2 Versez lentement le lait en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux; ajustez la quantité de lait pour obtenir une texture ni trop fluide ni trop épaisse. Laissez reposer la préparation pendant une heure.
- Étape 3 Pour la garniture, épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées, saupoudrez de sucre et laissez cuire 10 minutes.
- Étape 4 Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude; une fois dorées, retournez-les et garnissez-les avec les tranches de pommes en ajoutant une pincée de cannelle.
- Étape 5 Dégustez tiède accompagné d’un bon cidre fermier.
Notes
- Ajoutez une touche de vanille ou de muscade à la pâte pour un goût plus riche.
- Essayez différentes variétés de pommes pour varier le niveau de douceur et d’acidité de la garniture.
- Saupoudrez des noix hachées ou du granola sur les crêpes avant de servir pour une texture croustillante.
- Prep Time: 1 heure
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 9g
- Protein: 8g
Keywords: pâte lisse, crêpe dorée, pommes caramélisées, cidre fermier, garniture sucrée
