Description
Des cuisses de poulet tendres aux épices exquises, accompagnées d’olives salées et de pommes de terre savoureuses.
Ingredients
Scale
- 4 grosses cuisses de poulet de qualité
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de ras el hanout
- 1 cuillère à café de paprika
- 20 olives
- 1 poignée de persil haché
- 1 poignée de coriandre hachée
- 2 pommes de terre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux côtés.
- Incorporez le curcuma, le ras el hanout et le paprika, puis mélangez bien pour enrober le poulet.
- Ajoutez les olives, le persil et la coriandre.
- Coupez les pommes de terre en morceaux et ajoutez-les dans la poêle.
- Ajoutez un peu d’eau si nécessaire, couvrez, et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson, puis servez chaud.
Notes
Pour une saveur encore plus riche, pensez à mariner le poulet quelques heures avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: chicken, olives, spices, Moroccan recipe, family meal
