Description
Un plat réconfortant de curry de pommes de terre, rempli de saveurs et parfait pour rassembler les proches autour de la table.
Ingredients
Scale
- 4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 oignon, haché
- 2 tomates, hachées
- 2 piments verts, hachés
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de garam masala
- Sel au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les piments verts et faites cuire pendant une minute.
- Incorporez les pommes de terre, les tomates, le cumin, le curcuma, le garam masala et le sel.
- Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les légumes et laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Utilisez des pommes de terre de bonne qualité et ajustez les épices selon votre goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: curry, vegetarian, potatoes, Indian cuisine, comfort food
