Les brochettes de poulet marinées au miel et à l’ail enrobées de bacon sont une véritable explosion de saveurs. Elles combinent la tendreté du poulet, la douceur du miel, la profondeur de l’ail, et la texture croustillante du bacon. Ce plat est parfait pour les barbecues estivaux ou tout simplement pour impressionner vos invités avec un plat aussi délicieux que facile à préparer.
Ingrédients
Pour préparer ces brochettes appétissantes, voici ce dont vous aurez besoin :
• 500 g de filets de poulet, coupés en cubes
• 200 g de bacon tranché
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Piques à brochettes en bois, trempées dans l’eau pendant 30 minutes
Marinade
Ingrédients pour la marinade :
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation de la marinade :
1. Dans un bol, mélangez le miel, l’ail, la sauce soja, l’huile d’olive et le poivre noir.
2. Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et mélangez pour bien enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Instructions
Préparation et cuisson :
1. Préchauffez votre grill à feu moyen.
2. Enveloppez chaque cube de poulet mariné d’une tranche de bacon. Enfilez-les sur les piques à brochettes, en alternant avec des morceaux de poivron ou d’oignon si désiré.
3. Placez les brochettes sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 10-12 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le bacon soit croustillant.
4. Retirez les brochettes du grill et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Temps nécessaire :
• Temps de Préparation: 15 minutes
• Temps de Marinade: 30 minutes
• Temps de Cuisson: 20-25 minutes
• Temps Total: 70 minutes
Informations nutritionnelles :
• Calories: 350 kcal par portion
• Portions: 4
Tips
• Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les brochettes à l’avance et les laisser mariner toute la nuit pour plus de saveur.
• Variantes de légumes : Ajoutez des légumes comme des poivrons, des oignons ou même des champignons pour plus de variété et de couleur.
• Cuisson au four : Si vous ne disposez pas de grill, vous pouvez cuire les brochettes au four préchauffé à 200°C pendant environ 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Sauce d’accompagnement : Servez avec une sauce barbecue maison ou une sauce au yaourt et à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Benefits
Avantages de ce plat :
• Richesse en protéines : Le poulet est une excellente source de protéines maigres.
• Saveurs équilibrées : Le miel apporte une douceur qui se marie parfaitement avec le goût salé du bacon et la profondeur de l’ail.
• Facilité de préparation : Ce plat est simple à préparer, ce qui le rend parfait pour les repas de semaine ou les réceptions.
FAQs
Questions fréquentes :
• Puis-je utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou du bœuf si vous le souhaitez.
• Quelle est la meilleure façon de mariner le poulet ?
Laisser mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, mais idéalement plusieurs heures ou toute la nuit pour une saveur optimale.
• Les brochettes peuvent-elles être préparées à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les griller.
Conclusion
Les brochettes de poulet marinées au miel et à l’ail enrobées de bacon sont une option délicieuse et versatile pour vos repas. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont sûres de plaire à tout le monde. Que ce soit pour un repas de semaine rapide ou une soirée barbecue avec des amis, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Essayez cette recette et profitez d’un mélange parfait de textures et de goûts !