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Le mariage de la mer et de la terre est magnifiquement illustré dans ce plat de gambas au chorizo. Les gambas juteuses et délicates se marient parfaitement avec le chorizo épicé et savoureux, créant un mélange de saveurs qui éveillera vos papilles. Cette recette est non seulement rapide et facile à préparer, mais elle est également idéale pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
Ingrédients
• 250 g de gambas, décortiquées
• 150 g de chorizo, coupé en tranches fines
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 200 g de tomates concassées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais, haché (pour garnir)
Directions
1. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Incorporer le chorizo et faire sauter pendant 2-3 minutes.
4. Ajouter les gambas et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
5. Ajouter les dés de poivron et continuer à cuire pendant 3-4 minutes.
6. Verser les tomates concassées dans la poêle, assaisonner avec le paprika, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 5-7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Servir chaud, garni de persil frais.
Temps
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Temps total: 30 minutes
Information Nutritionnelle
• Calories: 320 kcal par portion
• Portions: 4
Tips
• Choix des gambas: Optez pour des gambas fraîches si possible, sinon des gambas congelées feront l’affaire.
• Épices: Ajustez le piment d’Espelette selon votre tolérance aux épices.
• Accompagnement: Servez ce plat avec du riz, des pâtes ou une baguette croustillante pour profiter de la sauce.
Benefits
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- Design empilable, parfait pour petits rangements
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• Protéines: Les gambas sont une excellente source de protéines maigres.
• Épices: Le chorizo et le piment d’Espelette apportent des antioxydants bénéfiques pour la santé.
• Rapide et facile: Cette recette se prépare en moins de 30 minutes, parfaite pour un repas de semaine rapide.
FAQs
Puis-je utiliser un autre type de saucisse à la place du chorizo ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres saucisses épicées comme la merguez ou l’andouille.
Comment puis-je rendre ce plat moins épicé ?
Réduisez la quantité de piment d’Espelette ou optez pour une variété de chorizo doux.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de le préparer juste avant de servir pour conserver la texture des gambas, mais vous pouvez préparer la sauce à l’avance et réchauffer le tout juste avant de servir.
Conclusion
Le délice de gambas et chorizo est un plat rapide, savoureux et impressionnant qui fera le bonheur de vos convives. Avec ses saveurs audacieuses et ses textures variées, il est parfait pour une soirée spéciale ou un repas de semaine raffiné. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par cette délicieuse fusion de la mer et de la terre.
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Temps total: 30 minutes
Information Nutritionnelle
• Calories: 320 kcal par portion
• Portions: 4
Tips
• Choix des gambas: Optez pour des gambas fraîches si possible, sinon des gambas congelées feront l’affaire.
• Épices: Ajustez le piment d’Espelette selon votre tolérance aux épices.
• Accompagnement: Servez ce plat avec du riz, des pâtes ou une baguette croustillante pour profiter de la sauce.
Benefits
• Protéines: Les gambas sont une excellente source de protéines maigres.
• Épices: Le chorizo et le piment d’Espelette apportent des antioxydants bénéfiques pour la santé.
• Rapide et facile: Cette recette se prépare en moins de 30 minutes, parfaite pour un repas de semaine rapide.
FAQs
Puis-je utiliser un autre type de saucisse à la place du chorizo ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres saucisses épicées comme la merguez ou l’andouille.
Comment puis-je rendre ce plat moins épicé ?
Réduisez la quantité de piment d’Espelette ou optez pour une variété de chorizo doux.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de le préparer juste avant de servir pour conserver la texture des gambas, mais vous pouvez préparer la sauce à l’avance et réchauffer le tout juste avant de servir.
Conclusion
Le délice de gambas et chorizo est un plat rapide, savoureux et impressionnant qui fera le bonheur de vos convives. Avec ses saveurs audacieuses et ses textures variées, il est parfait pour une soirée spéciale ou un repas de semaine raffiné. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par cette délicieuse fusion de la mer et de la terre.
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