Description
Découvrez comment préparer des pommes de terre farcies au lard et Reblochon, une recette savoureuse et réconfortante qui ravira vos papilles. Suivez notre guide pas à pas!
Ingredients
Scale
- 4 unité pomme de terre (moyenne)
- 150 g reblochon
- 150 g fine tranche de dinde fumée
- 20 cl crème fraîche liquide
- 3 ou 4 branche persil
- 1 boîte champignon de paris
- 1 gousse ail
- Poivre
- Sel
Instructions
- Nettoyez soigneusement les pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium.
- Placez-les dans le four à 200°C pendant une durée de 30 à 40 minutes.
- En attendant, découpez le Reblochon en petits cubes, tranchez la dinde en morceaux, égouttez et lavez les champignons, rincez le persil et hachez-le finement, pelez l’ail et coupez-le en fines lamelles.
- Une fois les pommes de terre cuites, retirez le dessus et creusez-les avec une cuillère. Réservez la chair des pommes de terre, transférez-la dans un bol et écrasez-la avec une fourchette.
- Faites dorer la dinde dans une poêle sans huile et incorporez-y les cubes de Reblochon.
- Laissez le fromage fondre pendant 2 ou 3 minutes, puis versez le tout dans le bol.
- Ajoutez quelques cuillères de crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez la moitié du persil haché. Mélangez bien et utilisez ce mélange pour remplir les pommes de terre.
- Remettez les pommes de terre au four pendant 10 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, faites revenir les champignons et l’ail dans une poêle, ajoutez le reste du persil et de la crème fraîche.
- Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce devienne légèrement épaisse, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez les pommes de terre accompagnées des champignons à la crème.
Notes
- Écrasez soigneusement la chair avec la crème pour une texture onctueusenGoûtez le mélange Reblochon-dinde avant d’ajuster le selnÉgouttez parfaitement les champignons pour éviter l’excès d’humidité
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 12g
- Protein: 8g
Keywords: pommes de terre farcies, reblochon crémeux, lardons grillés, cuisson au four, champignons à la crème, ail et persil
