Description
Un plat coloré et savoureux de poulet léger accompagné de légumes frais, prêt en moins de 30 minutes.
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet (coupé en fines lanières)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (préférez l’huile d’olive extra vierge)
- 1 oignon moyen (émincé finement)
- 2 gousses d’ail (hachées finement)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 courgette (coupée en demi-rondelles)
- 200 g de champignons de Paris (tranchés)
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre (au goût)
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil frais (haché, pour la garniture)
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajouter les lanières de poulet. Cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirer et laisser reposer.
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon émincé et l’ail haché, faire revenir pendant 2 minutes.
- Ajouter le poivron, la courgette et les champignons. Cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporer le paprika et les herbes de Provence, puis ajouter le poulet, le bouillon de volaille et la sauce soja si désiré.
- Mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre, et servir chaud garni de persil frais haché.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajustez les épices et ajoutez d’autres légumes selon les saisons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: chicken, fresh vegetables, quick meals, healthy dinner, easy recipe
