Description
Un feuilleté réconfortant combinant du poulet tendre et des pommes de terre, enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante.
Ingredients
Scale
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 500g de blanc de poulet coupé en morceaux
- 400g de pommes de terre à chair ferme
- 200g de champignons de Paris frais
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 150ml de crème fraîche épaisse
- 100g de gruyère râpé
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
- Cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant 10 minutes.
- Faire revenir l’oignon, l’ail, puis le poulet dans l’huile d’olive.
- Ajouter les champignons et assaisonner.
- Incorporer la crème fraîche et les pommes de terre.
- Assembler le feuilleté avec les deux pâtes, la garniture et le fromage.
- Dorer au jaune d’œuf et cuire 30-35 minutes.
Notes
- La garniture peut être préparée à l’avance.
- Éviter une garniture trop humide pour une pâte croustillante.
- Bien sceller les bords du feuilleté.
- Faire des incisions sur le dessus pour laisser échapper la vapeur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sodium: 650mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 14g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
Keywords: feuilleté poulet, feuilleté pomme de terre, plat familial, recette française, feuilleté fait maison
