Description
Un plat de filets de cabillaud au four dans une sauce crémeuse à la moutarde, parfait pour transformer un dîner ordinaire en une célébration exceptionnelle.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
- 200 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches ou séchées : persil, aneth ou ciboulette, au goût
- Sel et poivre : au goût
- Zeste de citron : pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Préparez la sauce crémeuse en mélangeant la crème liquide, les moutardes, le jus de citron, et l’ail haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez la sauce crémeuse sur les filets de cabillaud dans un plat de cuisson.
- Enfournez et faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches et de zestes de citron.
Notes
Surveillez le temps de cuisson pour éviter de surcuire le poisson. Vous pouvez ajouter des légumes grillés comme accompagnement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: cabillaud, poisson, sauce crémeuse, moutarde, recette facile
