Description
Un flan aux pommes onctueux et léger, préparé avec du yaourt pour une texture crémeuse et un goût délicieux. Une recette facile qui combine tradition et modernité.
Ingredients
Scale
- 4 pommes moyennes (Golden ou Pink Lady)
- 3 œufs frais
- 200g de yaourt nature (grec ou à la grecque)
- 80g de sucre
- 40g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- 10g de beurre pour le moule
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Incorporez le yaourt, la farine tamisée, la cannelle et le sel.
- Beurrez le moule et disposez les pommes.
- Versez l’appareil à flan sur les pommes.
- Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Le flan se conserve 3 jours au réfrigérateur.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la fécule de maïs.
- Le flan est encore meilleur le lendemain.
- Possible de congeler jusqu’à 1 mois.
- Prep Time: undefined
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- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
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- Calories: 185
- Sugar: undefined
- Sodium: 150mg
- Fat: undefined
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- Carbohydrates: undefined
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