Description
Découvrez comment préparer un délicieux Flan Potiron Épices maison. Une recette simple et savoureuse à savourer en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de purée de potiron (480 ml)
- 3/4 tasse de sucre brun (150 g)
- 1/2 tasse de sucre blanc (100 g)
- 1 tasse de lait de coco (240 ml)
- 1 tasse de lait (240 ml)
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle moulue (2 g)
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu (1 g)
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus (0,5 g)
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue (0,5 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)
- 1/4 cuillère à café de sel (1,5 g)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron avec le sucre brun et le sucre blanc.
- Ajoutez le lait de coco et le lait, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
- Dans un autre bol, battez les œufs.
- Incorporez les œufs battus à la préparation de potiron.
- Ajoutez la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, et la noix de muscade.
- Ajoutez l’extrait de vanille et le sel, puis mélangez bien.
- Versez le mélange dans des ramequins ou un moule à flan.
- Disposez les ramequins dans un plat à four profond.
- Versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
- Faites cuire au bain-marie pendant 45 à 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau; il doit ressortir propre.
- Retirez du four et laissez refroidir.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Pour une saveur plus riche, envisagez d’utiliser du lait de coco entier au lieu du lait de coco léger.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences, en ajoutant plus ou moins de chacune pour un goût personnalisé.
- Pour améliorer la texture, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs au mélange de potiron avant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 8g
- Protein: 6g
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