Description
Un gâteau au chocolat et caramel salé français, à la texture fondante et au goût intense.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 100 g de caramel salé
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant régulièrement.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mélange chocolat-beurre dans le saladier et mélanger.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré, ajouter le caramel salé au centre, puis recouvrir avec le reste de la pâte.
- Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et l’intérieur fondant.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Notes
Servir tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste parfait.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: chocolate, cake, dessert, French, salted caramel
