Description
Un dessert délicat qui marie la richesse des pistaches à l’arôme parfumé de la fleur d’oranger, offrant une texture fondante et moelleuse.
Ingredients
Scale
- 150 g de pistaches décortiquées
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Broyez les pistaches en poudre dans un mixeur.
- Dans un saladier, faites fondre le beurre avec le sucre, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et la poudre de pistache, puis ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez des pistaches non salées pour éviter de contrarier la douceur du dessert. Vous pouvez les torréfier légèrement pour renforcer leur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: fondant, pistache, fleur d'oranger, dessert, français, pâtisserie
