Description
A comforting dish that brings family together with its crispy exterior and soft interior, made from simple ingredients.
Ingredients
Scale
- 500g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 œufs
- 100g de farine
- Sel
- Poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Épluchez et râpez les pommes de terre, puis rincez-les à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
- Émincez finement l’oignon.
- Dans un grand bol, combinez les pommes de terre râpées, l’oignon émincé, les œufs battus, la farine, le sel et le poivre.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire chaque galette pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud, accompagné de crème ou de compote de pommes.
Notes
Pour des galettes encore plus moelleuses, incorporez un peu plus d’œufs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: galette, pommes de terre, alsacienne, recette française, plat réconfortant
