Description
Découvrez comment préparer un délicieux gaspacho vert maison avec cette recette facile. Rafraîchissant, sain et parfait pour l’été!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de concombre (pelé et coupé en morceaux) (240 ml)
- 1 tasse de poivron vert (coupé en morceaux) (240 ml)
- 1 tasse de céleri (coupé en morceaux) (240 ml)
- 1 avocat moyen (pelé et dénoyauté)
- 1/2 tasse de coriandre fraîche (hachée) (120 ml)
- 2 oignons verts (coupés en morceaux)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1/4 tasse de jus de citron vert (60 ml)
- 2 tasses d’eau froide (480 ml)
- 1/4 cuillère à café de sel (1,25 ml)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu (1,25 ml)
Instructions
- Placez le concombre, le poivron vert, le céleri, l’avocat, la coriandre, les oignons verts et l’ail dans un mixeur.
- Ajoutez le jus de citron vert dans le mixeur.
- Versez l’eau froide dans le mixeur.
- Ajoutez le sel et le poivre noir moulu.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Réfrigérez le gaspacho pendant au moins une heure avant de servir.
- Servez bien frais dans des bols individuels.
Notes
- Note text here
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez davantage d’avocat au gaspacho.
- Ajustez la quantité de jus de citron selon votre préférence pour une saveur plus acidulée ou plus douce.
- Garnissez de fines herbes hachées supplémentaires ou d’un filet d’huile d’olive avant de servir pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Mélange
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Calories: 200
Keywords: gaspacho vert frais, soupe froide, recette légère, tomates concombre, cuisine estivale, préparation rapide
