Description
Un délicieux gâteau à l’ananas moelleux et fondant, parfait équilibre entre douceur et acidité, idéal pour un dessert tropical.
Ingredients
Scale
- 1 ananas frais (environ 800g) ou 1 boîte d’ananas en tranches (430g égoutté)
- 180g de farine de blé T45
- 150g de sucre de canne
- 3 œufs à température ambiante
- 120g de beurre doux fondu
- 10cl de lait entier
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 50g de sucre roux pour le caramel (facultatif)
Instructions
- Préparez l’ananas en le coupant en tranches ou égouttez l’ananas en conserve.
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule de 22-24 cm.
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
- Ajoutez le beurre fondu, la vanille et le lait.
- Incorporez délicatement la farine, la levure et le sel.
- Disposez les tranches d’ananas au fond du moule.
- Versez la pâte et cuisez 40-45 minutes.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
Notes
- Pour une version plus légère, utilisez de l’huile de coco à la place du beurre.
- Le gâteau se conserve 2 jours à température ambiante.
- Pour plus de saveur, caramélisez légèrement les tranches d’ananas.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir propre.
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- Cuisine: Française
Nutrition
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- Calories: 285
- Sugar: undefined
- Sodium: 120mg
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- Carbohydrates: undefined
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Keywords: gâteau ananas, dessert tropical, gâteau moelleux, recette facile, gâteau aux fruits
