Description
Découvrez comment préparer un délicieux gâteau automnal aux épices avec cette recette simple et savoureuse. Parfait pour les amateurs de desserts épicés!
Ingredients
Scale
- 2 cups all-purpose flour (240 g)
- 1 cup brown sugar (200 g)
- 1/2 cup white sugar (100 g)
- 1 cup pumpkin puree (240 ml)
- 1/2 cup vegetable oil (120 ml)
- 1/4 cup applesauce (60 ml)
- 3 eggs
- 1 tsp baking powder (5 g)
- 1/2 tsp baking soda (2.5 g)
- 1 tsp ground cinnamon (2 g)
- 1/2 tsp ground nutmeg (1 g)
- 1/2 tsp ground ginger (1 g)
- 1/4 tsp ground cloves (0.5 g)
- 1/2 tsp salt (2.5 g)
- 1 cup chopped nuts (120 g)
- 1 cup raisins (150 g)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Graissez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre, les clous de girofle et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez la purée de citrouille, l’huile végétale et la compote de pommes au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Incorporez le mélange de farine au mélange humide petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noix hachées et les raisins secs à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes.
- Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Note text here
- Pour une option sans noix, supprimez les noix hachées et augmentez la quantité de raisins secs ou ajoutez des canneberges séchées pour plus de douceur.
- Si vous préférez une saveur d’épices plus intense, augmentez les quantités de cannelle, muscade, gingembre et clous de girofle selon vos préférences gustatives.
- Pour rendre cette recette plus saine, remplacez la moitié de l’huile par de la compote de pommes non sucrée pour une texture plus légère sans sacrifier l’humidité.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Américain
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15g
- Protein: 5g
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