Description
Un gâteau étonnant à trois couches distinctes qui se forment magiquement pendant la cuisson, avec une texture crémeuse au mascarpone.
Ingredients
Scale
- 4 œufs (température ambiante)
- 150g de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de beurre fondu et refroidi
- 115g de farine tamisée
- 500ml de lait entier (tiède)
- 250g de mascarpone
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C et beurrer un moule carré de 20-22cm.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Incorporer le beurre fondu refroidi puis la farine tamisée.
- Mélanger le lait tiède avec le mascarpone et l’ajouter à la préparation.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs en trois fois à la préparation.
- Verser dans le moule et cuire 50-55 minutes.
- Laisser refroidir puis réfrigérer minimum 3 heures.
Notes
- Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
- Ne pas trop mélanger lors de l’incorporation des blancs.
- Le gâteau est meilleur après une nuit au réfrigérateur.
- Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
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- Calories: 385
- Sugar: undefined
- Sodium: 180mg
- Fat: undefined
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- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
- Fiber: undefined
- Protein: undefined
- Cholesterol: undefined
Keywords: gâteau magique, mascarpone, dessert facile, gâteau trois couches, recette rapide
