Description
A decadent triple chocolate mousse cake featuring rich layers of dark, milk, and white chocolate mousse on a crunchy Oreo base.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 tasse de biscuits Oreo écrasés ou de biscuits au chocolat
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 4 oz de chocolat noir (70% de cacao recommandé)
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tbsp de sucre
- 1 tsp de gélatine non aromatisée (optionnel pour la stabilité)
- 4 oz de chocolat au lait
- 4 oz de chocolat blanc
- Curls de chocolat pour décoration
- Poudre de cacao pour la décoration
- Baies fraîches pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F.
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond d’un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Dans un bol, battez 1 tasse de crème épaisse avec 1 tbsp de sucre. Ajoutez le chocolat noir fondu, puis incorporez la gélatine si désiré. Versez ce mélange sur la base de biscuits et réfrigérez pendant environ 30 minutes.
- Répétez les étapes pour la mousse au lait et la mousse au chocolat blanc, en alternant les couches dans le moule.
- Réfrigérez le gâteau pendant 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement pris.
Notes
Utilisez toujours des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Évitez la chaleur directe lors de la fusion du chocolat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 32g
- Sodium: 200mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: chocolate cake, mousse cake, dessert, special occasion
