Description
Un gâteau léger et moelleux, parfait pour les occasions spéciales ou pour des moments de réconfort.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine (tamisée)
- 4 œufs (Idéalement à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu (juste tiédi)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait (entier de préférence)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste de citron (d’un citron, optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Préparez votre moule en le beurrant et en le farinant.
- Cassez les œufs dans un grand bol, ajoutez le sucre et battez énergiquement pour obtenir un mélange pâle et mousseux qui a doublé de volume.
- Incorporez délicatement le beurre fondu tiède et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre.
- Dans un autre bol, mélangez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel.
- Alternez l’ajout du mélange sec et du lait dans le mélange liquide, en commençant et finissant par les ingrédients secs.
- Si désiré, incorporez le zeste de citron.
- Versez la pâte dans le moule préparé et tapez doucement pour bien répartir.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, surveillez la cuisson.
- Après 35 minutes, testez la cuisson en insérant un couteau au centre. Continuez la cuisson si nécessaire.
- Une fois cuit, laissez le gâteau tiédir dans son moule avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure émulsion. Ajoutez des épices si désiré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: gâteau, dessert, léger, moelleux, recette traditionnelle
