Description
Un gâteau léger et aérien, parfait pour toute occasion, alliant mascarpone et œufs pour une texture délicate.
Ingredients
Scale
- 6 œufs à température ambiante
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de mascarpone
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 0.5 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Chemisez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille. Incorporez délicatement.
- Ajoutez la levure et le sel, et mélangez à nouveau.
- Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour un goût plus riche, envisagez d’ajouter des zestes de citron ou une pincée de cannelle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
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