Description
Découvrez comment préparer une délicieuse Génoise Pour Bûche Roulée avec notre recette facile à suivre. Réussite garantie en cuisine!
Ingredients
- Farine tout usage – 1 tasse (125 g)
- Sucre granulé – 1 tasse (200 g)
- Œufs – 4 grands
- Huile végétale – 2 cuillères à soupe (30 g)
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café (5 ml)
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Tamisez la farine dans un bol et réservez.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre.
- Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit épais et pâle.
- Incorporez l’extrait de vanille au mélange d’œufs.
- Ajoutez délicatement la farine tamisée au mélange.
- Mélangez avec une spatule en mouvements circulaires.
- Versez le beurre fondu dans la pâte et mélangez doucement.
- Ajoutez une pincée de sel et mélangez légèrement.
- Versez la pâte sur la plaque et étalez uniformément.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent; il doit ressortir propre.
- Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes.
- Retournez le gâteau sur un torchon propre.
- Retirez délicatement le papier sulfurisé.
- Roulez le gâteau dans le torchon et laissez refroidir complètement.
- Votre génoise est prête à être garnie pour la bûche roulée.
Notes
- Bien fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.
- Incorporer délicatement la farine tamisée pour éviter de dégonfler la pâte.
- Rouler le gâteau dans le torchon avec précaution pour éviter les fissures. Utiliser un torchon propre pour éviter que des peluches ne collent au gâteau.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10-12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 10g
- Protein: 8g
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