Description
Un gratin crémeux et savoureux alliant la douceur des patates douces, le goût distinctif du chèvre et le croquant des noix de Grenoble.
Ingredients
Scale
- 2 patates douces moyennes
- 150 g de chèvre frais ou en bûche
- 50 g de noix de Grenoble, hachées
- 20 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Pelez les patates douces et coupez-les en fines rondelles.
- Dans un bol, battez l’œuf avec la crème liquide, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de rondelles de patate douce et de morceaux de chèvre.
- Versez la sauce œufs-crème sur le gratin.
- Saupoudrez généreusement de noix hachées.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que la patate douce soit tendre.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait dans la préparation. N’oubliez pas de bien assaisonner avec du sel et du poivre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gratin, patate douce, chèvre, noix, plat réconfortant
