Description
A comforting potato and ham gratin, perfect for family gatherings, combining creamy and crispy textures.
Ingredients
Scale
- 800g de pommes de terre
- 200g de jambon
- 50cl de lait
- 40g de beurre
- 40g de farine
- 100g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
- Incorporez progressivement le lait pour préparer une sauce béchamel lisse. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie d’une couche de jambon et d’une partie de la béchamel. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez avec une couche de béchamel et du fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Notes
Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir pour faciliter la découpe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: gratin, potatoes, ham, French cuisine, comfort food
